5 рецептов правильных кексов: забирай себе и наслаждайся!👍😋
1. Мраморные ПП-кексы со смородиной
Красиво, вкусно и полезно!.. Мы думаем, вы уже знаете, чем порадуете себя в ближайшее время😉
Ингредиенты:
● 200 г овсяной муки (молотых хлопьев)
● 320 мл обезжиренного кефира
● 1 яйцо
● 100-150 г смородины
● 5-6 г разрыхлителя, стевия
Приготовление:
Смешать муку и разрыхлитель.
Смешать все "мокрые" ингредиенты. В 2-3 подхода просеять муку к "мокрым" и замешать слегка жидкое тесто.
Разделить тесто на две части и в одну добавить какао и подлить еще 10-20 мл кефира.
Добавить смородину и аккуратно перемешать.
Форму заполнить наполовину "шоколадным" тестом, сверху заполнить "обычным" и перемешать зубочисткой (последовательность сами выбирайте, хоть слоями).
Отправить на 40 минут в духовку при 180 градусах.
2. Овсяные кексы без сахара, масла и муки
Ингредиенты:
• 1 стакан цельных овсяных хлопьев
• 1 стакан хлопьев измельченных
• 1 стакан обезжиренного кефира
• 2/3 стакана изюма (замочить на 15 минут)
• 1/2 стакана орехов (подсушенных и измельченных)
• 2 яйца
• 1,2 ч. ложки соды
• корица, мускатный орех, соль и ванилин по вкусу
Приготовление:
Цельные хлопья залить кефиром, оставить на 10 минут. Потом добавить к ним яйца, соль, соду пряности. Хорошо перемешать. Помешивая добавить измельченные хлопья, изюм и орехи.
Тесто должно быть не жидким и не густым, чтоб текло, но не как на блины.
Вливаем в формы и в духовку при 170 градусах пока не приготовятся. Проверить зубочисткой.
3. Шоколадно-кофейные кексы
Ингредиенты:
• Творог обезжиренный - 200 г
• Овсяные отруби - 100 г
• Белки - 3
• Растворимый кофе - 1 ч. л
• Какао - 3 ч. л
• Сода - 1/4 ч. л
• Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Включить духовку разогреваться на 180 градусов. Смешать отруби с содой, кофе и подсластителем. Взбить яйцо с творогом. Соединить жидкое и сухое, разложить по формам. Выпекать 15 минут.
Приятного аппетита!
4. Яблочные кексы: ваша талия скажет спасибо!🍎
Ингредиенты:
• Овсяная мука – 1/2 ст
• Яблоко - 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Мёд – 1 ст. л
• Разрыхлитель - 2 г
• Корица - по вкусу
• Ванилин - по вкусу
Приготовление:
Порезать яблоко мелкими кубиками. Яйцо взбить целиком. Смешать все ингредиенты. Тесто выложить в силиконовую форму для кексов и запечь. Температура духовки – 180 градусов. Потребуется примерно 25 минут.
Приятного аппетита!
5. Цельнозерновые кексы с бананом
Ингредиенты:
• Кефир 1% - 200 г
• Мука цельнозерновая - 250 г
• Банан - 2 шт
• Изюм - 2 ст. л
• Разрыхлитель - 5 г
Приготовление:
Бананы размять вилкой. Добавить кефир и изюм. Смешать муку с разрыхлителем. Перемешать все ингредиенты, замесить тесто (немного гуще, чем на оладьи). Выложить тесто в формочки для кексов. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 40 минут.
Приятного аппетита!